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我们是当年上山下乡知识青年中的一员。那个年代,那段经历,在我们成长过程中刻下了深深的印记,在我们当年生活过的农场,乡村留下了深深的情结。几十年以后,我们在寻找当年的伙伴,回忆那激情燃烧的岁月,重回那片故土,所到之处都能闻到那浓重的泥土芳香,昨天的一幕幕清晰的浮现在眼前,让我们在知青这个共同的家园里,尽享生活的美好!放飞我们的心情,快乐生活每一天!

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【原创合作. 甘建民.文/蔡芳(嗲人)编辑】西湖饭店的知青情缘  

2013-10-31 19:05:41|  分类: 知青活动 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  西湖饭店的知青情缘——甘建民 - 上海知青 - 上海知青杂志

                                      图中间 :王骏经理

 

          西湖饭店的知青情缘

                                        【甘建民.文/蔡芳(嗲人)编辑】

 

有着六十多年历史的中华老字号——上海西湖饭店,是坐落在虹口区繁华的四川北路上仅存的唯一一家国企餐馆。

饭店经理王骏是一位兢兢业业,有着浓厚知青情结的好当家人。他在知识青年下乡上山的洪流中响应党和国家的号召赴安徽农村插队。回城后,在自己的努力下以优异的成绩考入上海虹口区餐饮公司,自上世纪1988年至今任西湖饭店经理已有25年了。曾荣获2000年度上海市劳动模范,中式烹调高级技师、高级营养师。

在西湖饭店他最先从底层的洗碗工做起,不怕苦不怕累,埋头实干、拼搏向上。特别是担任经理以后,更是想方设法提高菜点质量和服务质量,在价格上进一步的亲民,在经营上进一步弘扬了杭帮的西湖特色,并不断创新提高,西湖醋鱼就是饭店的特色菜肴之一,众多食客慕名而来。一楼的早市,中市面条更是别具一格,深深地吸引着来来往往络绎不绝的客人。

值得颂扬的是西湖饭店已坚持了25年为附近柳林居委会高龄老人每到重阳敬老节举办敬老活动。由于西湖饭店继承不守旧,创新不忘本,坚持传统菜肴的特色,历年来在四川北路乃至虹口区的餐饮行业中业绩始终名列前茅。

让人敬佩的是在2000年改革转制的浪潮中,有关部门曾计划以600多万的价格把西湖饭店出让,但由于王骏经理坚持走社会主义国有制道路,不为金钱利益所动,没有接受该计划,仍然一如既往,默默无闻的为国家和顾客奉献着。正是这种知青精神,才使今日的西湖饭店价值不断提升。

2012年12月18日西湖饭店与《上海知青》喜结“良缘”,西湖饭店从此就成了不少知青休闲聚会就餐的“知青之家”,凡居住在上海北区的不少知青都知道四川北路上有个西湖饭店。知青们到西湖饭店聚会活动,无论是员工还是经理,他们都表现出格外的亲热,端茶倒水,嘘寒问暖。今年的“三八”妇女节,曾是内蒙古生产建设兵团的知青和上海知青杂志社的知青欢聚在西湖饭店,大家畅所欲言,欢歌笑语,忘记了年龄,忘记了烦恼,找到了快乐,结交了朋友。现在回想起来还意犹未尽。近年来,许多知青聚会选择在西湖饭店聚餐,有新疆知青、吉林知青、黑龙江知青、云南知青、江西知青、安徽知青……因为西湖饭店是他们的“家”。


 

当年曾下乡的知青有着非常广泛的人脉资源,占上海总人口的十分之一,西湖饭店为知青服务这一创新理念是一种新的突破,新的切入点,在如何服务好知青的新课题面前,西湖饭店已准备推出凡是持有“知青卡”的知青聚餐在价格上享受优惠,服务上更周到,让知青们高兴而来,满意而归。同时,为了让西湖精神更广泛的在上海知青这个群体中传颂,一个大型知青联谊活动计划正在筹措酝酿之中。

我们相信有着六十多年历史的中华老字号——上海西湖饭店,在保持传承、弘扬西湖特色,杭帮特色,不断提升品牌,西湖饭店必将更加声名远扬!

愿西湖饭店明天更美好!

 


 谢谢亲爱的朋友光临知青家园
 


 
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